Accords mets & vins

Le chef de la brasserie du Loup vous invite à déguster un repas aux saveurs de l’Ain dans un menu unique accompagné des vins sélectionnés soigneusement par Arthur le sommelier.

Menu saveurs de l'Ain

Entrées
Crémeux de truite des Dombes fumées avec ses tuiles croustillantes citronnées et ses asperges vertes.

Choux craquelin et son oeuf parfait avec sa crème de bleu de Bresse.

Plats
Médaillon de volaille de Bresse aux morilles avec sa gaufre de pomme de terre et ses petits légumes.

Filet de poisson du marché avec sa nage d'écrevisses et ses légumes primeurs.

Fromages
Tome à Pic par Les Perce-Neige et mesclun de salade.

Fromage blanc du Bugey et sa crème crue des montagnes par Les Perce-Neige.

Desserts
Finger aux pralines et pommes.

Tartelette citron basilic et fraises.

Informations pratiques

Quand ?

Vendredi 24 avril de 19h à 21h30.

Quel temps fera-t-il ?

Ciel dégagé

Plan d'accès

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