Repas découverte de la Mère Gaud

Venez découvrir les repas découvertes de la Mère Gaud. Repas à la ferme, sur réservation uniquement, avec visite possible avant le déjeuner. Plusieurs menus "tout compris" sont proposés en fonction de la saisonnalité (gastro ou estival)

Visite de la ferme à 11h suivi du déjeuner à 12h30.
Réservation en ligne : https://www.tablemeregaud.fr/les-repas-decouvertes.html

> Menu gastro - 68€ :
- Mise en bouche - velouté de potimarron et foie gras ou crème brûlée au foie gras (selon les dates) accompagné par le petit grain de Suzon du domaine Sainte-Léocadie (Muscat)
- Duo de foie gras entier mi-cuit, foie gras au naturel et foie gras aux pain d'épices accompagné de la cuvée de décembre (Chasselas) du domaine de la grande cave de Crépy Mercier
- Aiguillette de canard au foie gras, figue confite et sauce framboise accompagné de Maury Grande Réserve (Grenache) du domaine Pouderoux
- Tournedos de canard Rossini, polenta de saison et légumes de la Mère Gaud, accompagné de la cuvée Fernand Averoux (Syrah, Grenache) du domaine Sainte-Leocadie
- Dessert - délices noisette, mangue et passion façon Charlotte, Moscato d'Asti du domaine Bera et café

> Menu estival - 40€ :
- Planche de foie gras et salaisons : foie gras de canard entier mi-cuit, magret de canard séché fourré au foie gras, magret de canard séché fumé, saucisson de canard, pastrami de canard, aiguillettes de foie gras fumées ou marinées, accompagnée par le petit grain de Suzon du domaine Sainte-Léocadie (Muscat)
- Magret de canard et accompagnement de saison, accompagné de la cuvée Fernand Averoux (Syrah, Grenache) du domaine Sainte-Leocadie
- Douceurs de la ferme - glaces ou sorbets "Au douceur de la ferme" par Aline et Cédric Dussollier (Annecy-le-Vieux), café

> Menu gastro enfant - 30€ :
- Assiette gourmande : foie gras de canard entier mi-cuit, magret de canard fumé, saucisson de canard, magret de canard séché fourré au foie gras
- Tournedos de canard, polenta de la mère Gaud et légumes de saison
- Dessert - délices noisette, mangue et passion façon Charlotte accompagné d'un jus de pommes

> Menu estival enfant - 23€ :
- Planche de foie gras et salaisons : foie gras de canard entier mi-cuit, magret de canard séché fourré au foie gras, magret de canard séché fumé, saucisson de canard, pastrami de canard, aiguillettes de foie gras fumées ou marinées
- Magret de canard et accompagnement de saison
- Douceurs de la ferme - glaces ou sorbets "Au douceur de la ferme" par Aline et Cédric Dussollier, accompagné d'un jus de pommes

Informations pratiques

Plan d'accès

Commentaires

Vous aimerez aussi

Goûter à la Ferme des Cimes

Samoëns // Du dimanche 01 janvier au mardi 31 décembre

Vous pouvez après votre balade, venir boire nos chocolats chauds, cafés, jus de producteur et déguster nos tartelettes et produits de la ferme. Tout en profitant de la vue sur la vallée et le Mont-Blanc.

En savoir plus

Ateliers numériques à Artémis

Saint-Maurice-de-Beynost // Du samedi 23 septembre au samedi 22 juin

Besoin de conseils pour surfer sur internet, pour gérer votre messagerie, rédiger, classer photos ou documents?
Des intervenants sont à votre service pour une aide personnalisée.
Un samedi par mois, sur inscription.

En savoir plus

Brunch du Restaurant Biõz

Aix-les-Bains // Du lundi 01 janvier au mardi 31 décembre

Tous les dimanches de 11h30 à 15h, l'équipe du Restaurant Biõz vous accueille pour un moment gourmand et convivial, entre amis, en couple ou en famille avec un large buffet sucré et salé à partager !

En savoir plus

Visite des écuries de Granier - Les Crinières de lait

Aime // Du lundi 01 janvier au mardi 31 décembre

Visite gratuite de la ferme, venez découvrir les juments comtoises et leur poulain mais aussi les vaches, brebis, chèvres, lapins et basse-cour.

En savoir plus

Visite de la ferme Le Consortage

Aime // Du lundi 01 janvier au mardi 31 décembre

Ce fut le premier GAEC (Groupement Agricole d’Exploitation en Commun) de France, composé d’un si grand nombre d’associés. Cette société est spécialisée dans l’élevage de vaches laitières. Elle compte environ 260 bêtes, dont 130 vaches laitières.

En savoir plus