Conférence : Les applications alimentaires sur nos smartphones nous influencent-elles ?
Tout l'agenda + Cran-Gevrier 08/10/2026 Conférences
Que se passe-t-il derrière les portes des laboratoires de l’université Savoie Mont Blanc ?
La Turbine accueille chaque mois un.e scientifique pour échanger avec le public sur ses travaux de recherche, dans le cadre des Amphis pour Tous et Toutes.
par Caroline Morrongiello, enseignante-chercheuse, Institut de Recherche en Gestion et en Économie (IREGE)
Des applications comme Yuka proposent d’évaluer la qualité des aliments à partir d’informations nutritionnelles et de la présence d’additifs, souvent avec des codes couleurs et parfois une note globale. Comment les consommateurs utilisent-ils ces informations pour juger si un produit est sain ou non ?
Des résultats récents montrent que les nutriments sont généralement évalués de manière compensatoire, c’est-à-dire qu’un point négatif peut être atténué par un point positif. En revanche, pour les additifs, un seul signal négatif suffit souvent à dégrader fortement l’évaluation globale du produit. Dès lors, ces outils nous aident-ils vraiment à faire de meilleurs choix alimentaires ? Et dans quelle mesure influencent-ils – voire modifient-ils – nos jugements ?
Informations pratiques
- Date : jeudi 08 octobre
- Lieu : La Turbine Cinéma - Cran-Gevrier
- Tarif : Gratuit. Accès libre.
Quand ?
Jeudi 8 octobre 2026 de 18h30 à 20h.
Accès libre.
Comment venir ?
Bus Sibra : Lignes 1 et 12 - arrêt Chorus
Stationnement : Parking souterrain zone bleue Chorus. Ouvert tous les jours de 7h à 21h30, sauf le dimanche jusqu'à 12h. (242 places dont 7 PMR).
WC public et point d'eau : Place Chorus.
Ascenseur disponible pour entrée dans la Turbine depuis la place.
Plusieurs bars-restaurants autour des places des arts et Chorus. Plan d'accès
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