Café scientifique " Produits du terroir : quand la science les décrypte"
Tout l'agenda + Chambéry 08/10/2026 Conférences
Café scientifique organisé par l'association Science Actions.
Dans le cadre de la Fête de la science et du thème de l’année « Saveurs savantes », ce café-débat propose d’explorer les liens entre science et patrimoine autour des produits du terroir. Fromages et vins seront les portes d’entrée pour comprendre comment les savoir-faire humains, les procédés techniques et les connaissances scientifiques façonnent les saveurs que nous connaissons aujourd’hui.
Pourquoi certains fromages développent-ils des arômes particuliers ? Comment les levures transforment-elles le raisin en vin ? Derrière ces produits emblématiques se cachent des phénomènes biologiques, chimiques et historiques passionnants.
Le débat réunira des intervenant·es issu·es de différents horizons afin d’apporter un regard multiple et accessible sur ces questions.
Informations pratiques
- Date : jeudi 08 octobre
- Lieu : Maison des Jeunes et de la Culture de Chambéry - Chambéry
- Tarif : Gratuit.
Quand ?
Jeudi 8 octobre 2026 de 20h à 22h15.
Comment venir ?
À proximité des lignes de bus 4 et 19 (arrêt "M.J.C."). Plus d'informations sur synchro.grandchambery.fr. Plan d'accès
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