Four à pain de Montsapey

Comme la fontaine ou le lavoir, le four à pain de Montsapey était un lieux privilégié de la convivialité villageoise. Pendant des siècles, le pain a été l’aliment de base des Français. On fabriquait son propre pain toutes les deux semaines environ.

Après avoir préparé la pâte, celle-ci était répartie dans des panetons que l’on portait au four du village – le four banal – que chaque famille pouvait utiliser à tour de rôle.
On enfournait la pâte à l’aide d’une grande pelle de bois.
Alors que la consommation moyenne par adulte et par jour est aujourd’hui d’environ 150 grammes de pain, nos ancêtres pouvaient en consommer jusqu’à un kilo et demi, soit dix fois plus. C’était donc la base de l’alimentation.

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