« Autour du Berthoud » - Atelier culinaire
Tout l'agenda + Abondance 11/02/2026 Evenements sans catégorie
Découvrez tous les secrets de ce plat labélisé STG (Spécialité Traditionnelle Garantie), une spécialité locale à base de fromage Abondance. Participez à son élaboration, puis partagez un moment de convivialité autour de sa dégustation.
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Crédit : Atelier culinaire "Autour du Berthoud" - Pôle culturel d'Abondance
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Crédit : Atelier culinaire "Autour du Berthoud" - Pôle culturel d'Abondance
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Crédit : Atelier culinaire "Autour du Berthoud" - Pôle culturel d'Abondance
La recette typique du « Berthoud » a été élaborée au début du 20e siècle par une famille du même nom qui tenait un bistrot à Thonon-les-Bains (74). Présenté comme un plat chaud individuel, il est traditionnellement conçu à partir d’un savant dosage de fromage Abondance fondu et de vin blanc, servi dans une « coupelle à Berthoud ».
Spécialité traditionnelle garantie, le Berthoud valorise des produits incontournables issus de son berceau d’origine : l’AOP « Abondance », emblématique fromage au lait cru de vache à pâte pressée cuite et le vin blanc AOP « Vin de Savoie ».
Après avoir suivi scrupuleusement la recette, place à la dégustation et au partage des impressions.
Informations pratiques
- Date : mercredi 11 février
- Lieu : Maison du Fromage Abondance - Abondance
- Tarif : Tarif unique : 12 €.
- Résa : Maison du Fromage Abondance
Quand ?
Du 11/02 au 04/03/2026 le mercredi à partir de 10h30.
Comment venir ?
Depuis les rives du Léman, accès par la RD22 ou déviation par Plateau de Gavot (selon période), direction vallée d’Abondance (env.40 min).
À 5 min à pied du centre du village d'Abondance.
Desservie par la ligne C - EVA’D en période de vacances scolaires.
Parking gratuit, parking vélo. Quel temps fera-t-il ?
Pluie et neige
Plan d'accès
Commentaires
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