Fabrication de Gruyère AOP au feu de bois

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Gruyères 09/02/2025 Evenements sans catégorie

Venez découvrir la fabrication du Gruyère AOP au feu de bois dans le chalet de la Confrérie à la Maison du Gruyère à Pringy ! Rendez-vous tous les dimanches du 29 décembre 2024 au 13 avril 2025 sauf en cas de températures trop basses.

  • Fabrication de Gruyère AOP au feu de bois_Pringy - La Maison du Gruyère
    Crédit : Fabrication de Gruyère AOP au feu de bois_Pringy - La Maison du Gruyère

De la mise en chaudron du lait des producteurs de la région à la sortie des fromages après plus de deux heures, toutes les phases de production sont expliquées avec passion et soucis de transmettre cette fascination de la transformation du lait en fromage.

Une occasion aussi de goûter le petit lait, le caillé et le savoureux Gruyère doux, moyen et corsé.

La fabrication au feu de bois a lieu chaque dimanche. Elle débute à 11h. et se termine à 13h.30

La démonstration de fabrication du Gruyère AOP au feu de bois est gratuite.

En cas de trop basses températures, elle peut ne pas avoir lieu.
Annulation annoncée au plus tard le samedi matin sur le site internet www.lamaisondugruyere.ch

Afin de comprendre et de comparer les méthodes d'antan et d'aujourd'hui, nous invitons nos visiteurs à écouter les précieuses informations des fromagers et ensuite de faire un lien avec la production artisanale contemporaine à la fromagerie de démonstration ! L’exposition « Le Gruyère, voyage au cœur des sens » offre une approche didactique, ludique et interactive basée sur les cinq sens.

Informations pratiques

  • Date : dimanche 09 février
  • Lieu : La Maison du Gruyère - Gruyères

Quand ?

Du 19/01 au 13/04/2025, tous les dimanches de 11h à 13h30.

Quel temps fera-t-il ?

Couvert

Plan d'accès

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Information mise à jour le 17/01/2025
Auteur : Léman Sans Frontières
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